กะปิเคยแท้ หมักจากเกลือทะเล

สุดยอดอาหารชะลอความแก่


คุณค่าทางอาหาร

1. อุดมไปด้วยไขมันดี Omega 3 จากสัตว์

- Omega 3 ในกะปิอยู่ในรูปที่ดูดซึมง่าย
- Omega 3 ที่ได้จากสัตว์ เช่น เคย, ปลาแซลมอน, ปลาทู ๆลๆ อยู่ในรูปของ  EPA และ DHA
 ( ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ดีกว่า omega 3 จากพืช )
- Omega 3 ที่ได้จากพืช เช่น Flax seed, งาขี้ม้อน จะอยู่ในรูปของ ALA
 ( ร่างกายจะต้องเปลี่ยน ALA เป็น EPA และ DHA ก่อนนำไปใช้ แต่จะเปลี่ยนได้ในปริมาณน้อย)

2. โปรตีนสูง

- โปรตีนในกะปิอยู่ในรูที่ดูดซึมง่าย เพราะในระหว่างขั้นตอนการหมัก (Fermentation) โปรตีนจะถูกย่อยให้มีขนาดเล็กลงเป็นกรดอะมิโน


3. อุดมไปด้วย วิตามิน และ แร่ธาตุ 
เช่น
วิตามิน D
วิตามิน B12
แคลเซียม (สูงมาก)
( ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมจากกะปิที่ผ่านความร้อนได้ดีกว่ากะปิสด เช่น ข้าวคลุกกะปิ กะปิปิ้ง )

4. มีสารต้านอนุมูลอิสละคุณภาพสูง  แอสต้าแซนทิน (Astaxanthin)


- ช่วยชะลอความแก่
- เคยได้รับฉายาว่าเป็น " สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดในโลก "
- ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสละของ Astaxanthin สูงกว่า
วิตามิน C ถึง 6000 เท่า
วิตามิน E ถึง 1000 เท่า
CoQ10 ถึง 800 เท่า

ข้อควรระวัง

ถึงแม้กะปิจะมีคุณค่าทางอาหารสูง แต่มันมีส่วนผสมของเกลือ (NaCl) เยาะมาก ดังนั้นควรรับประทานอย่างพอดี

Visitors: 74,382