ชนิดอาหาร และ เวลาที่เหมาะสม

★★ การกินอาหารมื้อหลักวันละ 1-2 มื้อหลัก เน้นมื้อเช้า 7-9 โมง กินอิ่มพอดี เคี้ยวละเอียดๆ

ชนิด และ ประโยชน์ของอาหารพอดีกับร่างกาย ณ ขณะนั้น เป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้หายโรค ★★

สิ่งต่อที่ต้องคำนึงเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร คือ

1.จำนวนมื้ออาหาร
2.เวลาอาหาร
3.ชนิดและประโยชน์ของอาหาร

จำนวนมื้ออาหาร

    

กินวันละมื้อ



     ในสมัยพุทธกาล องค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้าได้ตรัสเอาไว้เกี่ยวกับการกินอาหารมื้อเดียวว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกายตามพระไตรปิฎกเล่ม 12 ข้อ 265 "กกจูปมสูตร" ดังนี้


     ดูกรภิกษุทั้งหลาย เราฉันอาหารในเวลาก่อนภัตครั้งเดียว เมื่อเราฉันอาหารในเวลาก่อนภัตครั้งเดียว ย่อมรู้สึกคุณ คือ

ความเป็นผู้มีอาพาธน้อย มีโรคเบาบาง กายเบา มีกำลัง และ อยู่สำราญ


หลักการทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนการกินอาหารวันละ 1 มื้อ

จากหนังสือ “ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี”  โดย นพ.โยะชิโนะริ นะงุโม (Yoshinori Nagumo)

แปลโดยพิมพ์รัก สุขสวัสดิ์   จัดพิมพ์โดยสนพ. วีเลิร์น

ภาพถ่ายเมื่อตอนอายุ 58 ปี


นพ. Yoshonori Nagumo ผู้อำนวยการใหญ่ในโรงพยาบาลสี่แห่งในญี่ปุ่นพบว่า

- ความหิวเป็นกระบวนการที่ทำให้ร่างกายรักษาตัวเอง เมื่อเราหิวแล้วไม่ได้กินอะไร ร่างกายจะผลิต Growth Hormone (ฮอร์โมนช่วยชะลอวัย)และยีน Sirtuin ออกมาซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอต่างๆในร่างกาย

-  เมื่อร่างกายอิ่มกลไกนี้จะไม่ทำงาน

-  เสียงท้องร้องเป็นสัญญานที่ร่างกายกำลังซ่อมแซมตัวเอง

-  นพ. Yoshonori เริ่มทานอาหารวันละมื้อเมื่ออายุ 45 ปี เพราะปัญหาเรื่องสุขภาพ หลังจากผ่านไป 10 ปีเขาไปตรวจร่างกายพบว่าอายุหลอดเลือดของเขาเท่ากับคนอายุ 26 ปี

หลักการเพิ่มเติม

- ทุกครั้งที่มีการย่อยอาหาร ร่างกายเกิดปฏิกิริยา เมแทบอลิซึม metabolism เพื่อย่อยและขนส่งสสารเข้าสู่เซลล์ และทุกครั้งที่เกิดกลไกเมแทบอลิซึม จะเกิดอนุมูลอิสระทุกครั้ง ซึ่งเจ้าอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุแห่งความเสื่อม

- การย่อยอาหารร่างกายจะต้องใช้เอนไซม์ในการย่อยอาหารซึ่งมีอยู่จำกัด ถ้าใช้ไม่พอร่างกายจะไปดึงเมตาบอลิกเอนไซม์มาช่วยย่อยซึ่งถือว่าเป็นการสิ้นเปลืองเอนไซม์ในร่างกาย การกินอาหารวันละมื้อพอดีอิ่มช่วยประหยัดเอนไซม์ในร่างกาย

- ในแง่ของพลังงานทุกครั้งที่มีการย่อยอาหารร่างกายจะสูญเสียพลังงานไปกับการย่อย ดังนั้นการกินอาหารบ่อยๆเป็นการสิ้นเปลืองพลังงานไปกับการย่อยอาหาร

Note

- ในระยะแรกๆอาจจะมีอาการเพลียๆ ไม่มีแรง จึงทำให้บางคนกลัวว่า  พลังงานจะพอไหม จะขาดสารอาหารหรือไม่ ส่งผลให้กินอาหารเกินพอดี (อิ่มมากไป ซึ่งเป็นผลเสียต่อร่างกายทำให้ย่อยอาหารได้ไม่ดี )

- สำหรับผู้ที่ทำไม่ได้ ก็สามารถทานวันละ 2 มื้อหลัก หรือ 1 มื้อหลัก อีกมื้อเบาๆ แล้วระหว่างมื้อทานของว่างเบาๆ

 

เวลามื้ออาหารหลัก

- ตามทฤษฎีของแพทย์แผนจีน เวลาที่ร่างกายสามารถย่อยอาหารได้ดีที่สุดคือ 7 -9 โมงเช้า ดังนั้นมื้ออาหารหลักควรจะอยู่ในช่วงเวลานี้และก็ควรจะทานให้ครบทุกหมู่

- ส่วนมื้อที่ 2 ถ้าตามหลักนาฬิกาชีวิต เวลาที่เหมอะสมที่สุดคือ 11:00 - 13 :00 ช่วง 13 :00 - 15:00 ไม่ควรรับประทานอาหาร

- แต่จากประสบการ์ณของผมมื้อเที่ยงเป็นมื้อที่ร่างกายผมไม่รับอาหารหนัก ทานได้นิดหน่อยถ้าทานเยอะจะไม่สบายตัว ผมจึงทานมื้อที่ 2 อีกที ช่วงประมาณ 16:00 น

- แต่อย่างไรก็ตามร่างกายแต่ละคนไม่เหมือนกัน กรุณาฟังเสียงของร่างกายตัวเอง




 
 
 
Visitors: 86,021