กล้วยน้ำว้า สุดยอดผลไม้ไทย

 ★★ กล้วยน้ำว้า ★★



คุณสมบัติของกล้วยตามหลักอายุรเวทอินเดีย 

เนื่องจากกล้วยมีหลายชนิด ข้อมูลที่เขียนนี้ไม่ได้ระบุว่าเป็นกล้วยชนิดใด

กล้วยดิบ

ราสะ รสชาติเด่น : ฝาด
วิริยะ
: เย็น
วิปากะ (รสชาติหลังย่อย) : เผ็ด
คุณสมบัติ : เพิ่มวาตะ (แห้งเย็น) ลดปิตตะ (ร้อนชื้น) ลดเสมหะ(ชื้นเย็นหนัก)

- คนที่ร่าง ผอม ผิวแห้ง มีลมในลำไส้ใหญ่มาก ควรหลีกเลี่ยง หรือ ไม่ควรทานกล้วยดิบมาก

กล้วยสุก

รสชาติเด่น : หวาน
วิริยะ
: ร้อน
วิปากะ (รสชาติหลังย่อย) : เปรี้ยว
คุณสมบัติ : ลดวาตะ (แห้งเย็น) เพิ่มปิตตะ (ร้อนชื้น) เพิ่มเสมหะ(ชื้นเย็นหนัก)


- คนที่ร่างกายร้อนชื้น ผิว มัน หรือมีน้ำหนักตัวมาก ควรหลีกเลี่ยง หรือ ไม่ควรทานกล้วยสุกมาก เนื่องจากรสชาติเปรี้ยวที่เพิ่มขึ้นมาหลังย่อยจะไปเพิ่มธาตุไฟในร่างกาย



คุณค่าอาหารของกล้วยน้ำว้าสุก 100 กรัม


ข้อมูลจาก กองโภชนาการ  กรมอนามัย  กระทรวงสาธารณะสุข

ขอควรรู้เกี่ยวกับกล้วยน้ำว้า



1. กล้วยน้ำว้าห่ามมีปริมาณ โพแทสเซียมสูง ระวังอย่าทานมากเกินไป

2. กล้วยน้ำว้าสุกมีแคลเซียมสูง เมื่อนำไปผ่านความร้อน เช่น กล้วยปิ้ง กล้วยบวชชี ๆลๆ
- เวลารับประทานร่างกายจะสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้นหลายเท่า


3. กล้วยห่าม(เขียวอมเหลือง) เป็นยาช่วยโรคท้องเสีย ตรงกันข้ามกล้วยสุก เป็นยาระบายแก้ท้องผูก

4. กล้วยอ่อนจะสุกช้ากว่ากล้วยแก่

 

วิธีเลือกซื้อ และ เก็บกล้วยน้ำว้า

 

วิธีเลือกซื้อ

ลูกกลม สีเขียว 14-16 ลูก

1. ให้เลือกซื้อกล้วยหวีที่มี 14-16 ลูก
เพราะเป็นหวีกลางเครือจะมาสารอาหารมากที่สุด

2. ลูกกลม มีเหลี่ยมน้อย
กล้วยอ่อนจะมีเหลี่ยมเยาะ ส่วนกล้วยแก่จะมีเหลี่ยมน้อย และสารอาหารเยาะกว่ากล้วยอ่อน

3. กล้วยดิบ (สีเขียว)
เพราะจะได้เก็บใว้กินนานๆ

Visitors: 114,059