มันเทศ

มันเทศ มันเทียน มันม่วง มันต่อเผือก

เนื่องจากมันเทศมีปริมาณโพแทสเซียมสูง
ผู้ที่ทานเป็นประจำควรทานในปริมาณพอดีตามความต้องการของร่างกาย

สรรพคุณ

1. คุณค่าทางอาหารสูง

เช่น

วิตามิน A สูงมาก
วิตามิน C
วิตามิน B1, B2, B3, B6

โพแทสเซียม
แมงกานีส
ฟอสฟอรัส
ๆลๆ

มันสีเหลือง หรือ ส้ม จะมี เบต้าแคโรทีนสูง

มันสีม่วง จะมี แอนโทไซยานินสูง ช่วยบำรุงสายตา

2. มีเส้นใยสูง

- ช่วยลดอาการท้องผูก

- GI index (ดัชนีน้ำตาล) กลางๆ เปลี่ยนเป็นน้ำตาลช้า เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน

- ถึงแม้ 90 % ของมันเทศจะเป็นแป้ง แต่ทานแล้วไม่อ้วน ช่วยให้อิ่มเร็ว ลดน้ำหนัก


3. เป็นคาร์โบไฮเดรตสะอาด ย่อยง่าย ราคาถูก

- การปลูกมันเทศจะใช้สารเคมีน้อยกว่ามันฝรั่ง

4.ช่วยลดระดับไขมันในเลือด

 

Visitors: 88,217